Parcours d'une journée en Coteaux du Layon, Chaume et Quart de Chaume

Sur la Corniche Angevine, entre Loire et Layon, les géologues n'expliquent pas tout sur cette faille du Layon.

Ils ont appelé une partie de ces formations " la série de Saint-Georges", à laquelle s'ajoutent d'autres zones avec des roches très variées : charbon, grès, lentille calcaire, pierre carrée de Chalonnes, schiste briovérien.

Avec l'érosion, les roches sont affleurantes et le relief est vif côté faille du Layon, mais beaucoup plus doux côté Loire.

A cette diversité de roches est associée une très grande variété de Coteaux du Layon aux goûts les plus variés. Les Quarts de Chaume sont sur des schistes gréseux, les Chaumes sur des poudingues et grès ou sur la série de Saint-Georges (schistes et roches volcaniques).

Au magnifique panorama sur la Loire et le Layon, s'ajoute un accueil très chaleureux et une grande compétence sur les terroirs du Domaine de Pierre Bise ou des domaines Dhommé ou Cady. Ils nous feront vivre leur métier de viticulteur et de vinificateur de terroirs.

Vers la fin de la matinée près d'une magnifique abbaye, vous appécierez une cuisine ligérienne mariant des "Layons" et des blancs secs issus du chenin.

Mais laissons pour l'après-midi une large place à l'histoire de la Loire et des mariniers, histoire qui se confond avec celle des vins d'Anjou, de la chaux, du charbon et de l'ardoise Angers-Trélazé.